Stevija:

• Zašto: Stevija je prirodni zaslađivač dobijen iz lista biljke Stevia rebaudiana. Ona ne utiče značajno na nivo šećera u krvi, nema kalorija i ima niski glikemijski indeks.
• Količina: Steviju možete koristiti kao zamenu za šećer u gotovo svim receptima. Uobičajeno je korišćenje manje količine stevije u odnosu na šećer jer je stevija mnogo slađa.

Agavin sirup:

• Agavin sirup dobija se iz agave biljke i ima nizak glikemijski indeks.
• Treba ga koristiti umjereno zbog visokog sadržaja fruktoze.

Eritritol:

• Zašto: Eritritol je alkoholni šećer koji ima vrlo nisku kalorijsku vrednost i minimalan uticaj na nivo šećera u krvi.
• Količina: Možete koristiti eritritol u istim količinama kao i šećer u većini recepata.

Med:

• Prirodni zaslađivač: Med sadrži prirodne šećere, uključujući glukozu i fruktozu. Za osobe sa insulinskom rezistencijom, važno je pratiti unos šećera, uključujući i prirodne izvore.
• Antioksidansi: Med sadrži antioksidanse koji mogu imati koristi za zdravlje. Međutim, ne treba zanemariti njegovu visoku kalorijsku vrednost.

Monk voće (Monk voćni ekstrakt):

• Zašto: Monk voće je prirodni zaslađivač dobijen iz ploda Siraitia grosvenorii. Nema kalorija i nema uticaja na nivo šećera u krvi.
• Količina: Monk voće je izuzetno slatko, pa je potrebna manja količina u odnosu na šećer.

Ksilitol:

• Zašto: Ksilitol je još jedan alkoholni šećer koji ima nizak glikemijski indeks i ne izaziva velike promene u nivou šećera u krvi.
• Količina: Ksilitol se koristi u sličnim količinama kao i šećer.

Kokosov šećer:

• Zašto: Kokosov šećer ima niži glikemijski indeks od belog šećera i sadrži neke minerale.
• Količina: Može se koristiti u sličnim količinama kao i beli šećer.

Inulin:

• Inulin je biljni vlakno koje se može koristiti kao zaslađivač.
• Ima minimalan uticaj na nivoe šećera u krvi.