BRAŠNO – insulinska rezistencija
PREDLOG...
Osobe s insulinskom rezistencijom često biraju brašna koja imaju niži glikemijski indeks i manji uticaj na visinu šećera u krvi. Evo nekoliko vrsta brašna koje se često preporučuju za osobe s insulinskom rezistencijom:
Kokosovo brašno: Kokosovo brašno ima nizak glikemijski indeks i visok deo vlakana, što može pomoći u održavanju stabilnog šećera u krvi.
Bademovo brašno: Bademovo brašno je bogato belančevinama i vlaknima, a takođe ima nizak glikemijski indeks. Može se koristiti kao zamena za pšenično brašno u raznim receptima.
Kikiriki brašno: Kikiriki brašno takođe ima nizak glikemijski indeks i pruža dobar izvor proteina. Pripazite na alergije na orašaste plodove pri korištenju kikiriki brašna.
Crni pšenično brašno: Crno pšenični brašno je integralno brašno koje zadržava ljusku pšenice, što povećava deo vlakana i snižava glikemijski indeks.
Laneno brašno: Laneno brašno je bogato omega-3 masnim kiselinama i vlaknima. Može se koristiti kao dodatak drugim brašnima za poboljšanje nutritivnog sastava.
Kinoa brašno: Kinoa je pseudožitarica s niskim glikemijskim indeksom, bogata proteinima i vlaknima. Kinoa brašno može biti dobra zamena za tradicionalna brašna.
Heljdino brašno: Heljdino brašno je bezglutenska opcija s niskim glikemijskim indeksom. Ovo brašno također može doprineti uravnoteženoj ishrani.
izdvojiću SPELTINO I RAŽANO brašno...
Speltino brašno i ražano brašno su oba popularna izbora među osobama sa insulinskom rezistencijom, jer imaju nekoliko karakteristika:
-
Nizak glikemijski indeks (GI): Oba brašna imaju niži glikemijski indeks u poređenju sa belim pšeničnim brašnom. Niži GI znači sporiji i stabilniji porast nivoa šećera u krvi nakon konzumiranja hrane. To može biti od suštinskog značaja za osobe sa insulinskom rezistencijom.
-
Dobar izvor vlakana: Speltino i ražano brašno sadrže više vlakana u poređenju sa belim pšeničnim brašnom. Vlakna doprinose održavanju stabilnih nivoa šećera u krvi, produžavajući vreme varenja hrane i smanjujući brzi porast glukoze.
-
Nutritivna vrednost: Oba brašna su bogata nutritivnim sastojcima, uključujući vitamine, minerale i antioksidante, što ih čini boljim izborom u poređenju sa rafinisanim brašnima koja su osiromašena ovim hranljivim materijama.
-
Prirodni sastojci: Speltino brašno se pravi od stare vrste pšenice koja nije podvrgnuta intenzivnoj modifikaciji. Ražano brašno takođe sadrži različite nutrijente. Ove vrste brašna imaju tendenciju da zadrže više prirodnih sastojaka u odnosu na neka druga, više prerađena brašna.
-
Bolja osetljivost na insulin: Istraživanja su pokazala da konzumiranje speltinog i ražanog brašna može poboljšati osetljivost na insulin kod nekih ljudi, što je ključno za regulaciju nivoa šećera u krvi..
PRI IZBORU BRAŠNA obratite pažnju na sledeće činjenice...
-
Glikemijski indeks (GI): Glikemijski indeks meri kako hrana utječe na visinu šećera u krvi. Brašna sa nižim GI mogu pomoći u održavanju stabilnijih nivoa glukoze. Birajte brašna koja imaju niži glikemijski indeks.
-
Deo vlakana: Brašna bogata vlaknima doprinose sporijoj apsorpciji šećera, što može pomoći u kontroliranju visine glukoze u krvi. Integralna i bezglutenska brašna često imaju veći deo vlakana.
-
Nutritivni sastav: Pogledajte nutritivnu vrednost brašna kako biste osigurali da dobijate dobar izvor hranjivih elemenata, uključujući proteine, vitamine i minerale.
-
Bezglutenske opcije: Osobe s insulinskom rezistencijom često imaju i druge zdravstvene teškoće, poput celijakije ili netolerancije na gluten. Bezglutenska brašna, kao što su bademovo, kokosovo ili kinoa brašno, mogu biti prikladnija opcija.
-
Bioraspoloživost nutrijenata: Razmotrite kako se hranjive materije iz određenog brašna apsorbiraju i koriste u telu. Na primer, bademovo brašno pruža proteine i zdrave masti.
-
Individualne preferencije i ukus: Važno je da odabrano brašno odgovara vašim ukusima i potrebama u receptima. Kombinovanje različitih vrsta brašna često daje najbolje rezultate u pogledu ukusa i teksture.
VAŽNO JE SLEDEĆE...
Ravnoteža i kontrola porcija: Važno je održavati ravnotežu u unosu ugljenih hidrata i kontrolisati veličinu porcija. Ponekad je korisno koristiti manje porcije brašna tokom obroka kako bi se izbeglo brzo povećanje šećera u krvi.
Raspodela unosa ugljenih hidrata: Umesto da se koncentrišete na jedan deo dana, raspodelite unos ugljenih hidrata tokom svih obroka. To može pomoći u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi tokom celog dana.
Izbegavajte brze ugljene hidrate: Osim što birate integralna brašna, trudite se izbegavati brze ugljene hidrate koji mogu uzrokovati nagli skok šećera u krvi. To uključuje prerađene namirnice i slatkiše.
Kombinacija sa vlaknima i proteinima: Kombinacija brašna sa namirnicama bogatim vlaknima i proteinima može pomoći u usporavanju apsorpcije ugljenih hidrata. Na primer, konzumiranje integralnog hleba sa povrćem i proteinima može biti bolja opcija od same konzumacije belog hleba.
Prilagodite ishranu individualnim potrebama: Individualne potrebe za unosom ugljenih hidrata variraju, i to zavisi od faktora kao što su nivo fizičke aktivnosti, težina, starost i druge zdravstvene karakteristike. Prilagodite unos brašna prema svojim specifičnim potrebama i reakcijama organizma.
INSULINSKA REZISTENCIJA + MRŠAVLJENJE
kompletan program za zdravlje i dobar izgled....
MOŽDA ĆE VAM SE SVIDETI ...
NAVIKE KOJE OMETAJU MRŠAVLJENJE…
ŠTA NAM GOVORI OBIM STRUKA …
