MLEKO I MLEČNI PROIZVODI – i šećer u krvi….
PREDNOSTI MLEKA I MLEČNIH PROIZVODA - i šećer u krvi...
Nizak glikemijski indeks (GI):
- Mleko i većina mlečnih proizvoda (poput jogurta i sireva) imaju nizak GI, što znači da sporije povećavaju nivo šećera u krvi u poređenju s nekim drugim namirnicama.
Sadrže proteine:
- Proteini u mleku (kazein i surutka) pomažu u stabilizaciji šećera u krvi jer usporavaju apsorpciju glukoze.
Sadrže zdrave masti:
- Proizvodi poput punomasnog jogurta i sira sadrže zdrave masti koje usporavaju probavu i pomažu u održavanju ravnoteže šećera u krvi.
Bogati hranljivim materijama:
- Mleko je dobar izvor kalcijuma, vitamina D, i magnezijuma, koji igraju ulogu u zdravlju metabolizma i mogu poboljšati osetljivost na insulin.
Fermentisani proizvodi (probiotici):
- Jogurt i kefir sadrže probiotike, koji mogu poboljšati zdravlje creva i imati pozitivan efekat na metabolizam glukoze.
NEDOSTACI....
LAKTOZA - mlečni šećer...
Prirodni šećer (laktoza):
- Laktoza, prirodni šećer u mleku, može povisiti nivo šećera u krvi, posebno ako se mleko konzumira u većim količinama.
Dodati šećeri u industrijskim proizvodima:
- Mnogo mlečnih proizvoda, poput voćnih jogurta, pudinga i mlečnih napitaka, sadrže dodate šećere, što može značajno povisiti nivo šećera u krvi.
Varijabilnost u osetljivosti:
- Neki ljudi imaju nepodnošenje laktoze ili alergiju na proteine mleka, što može izazvati upale ili poremetiti metabolizam.
Mleko sa niskim sadržajem masti:
- Mlečni proizvodi sa smanjenim sadržajem masti često imaju viši glikemijski odgovor jer masti koje usporavaju apsorpciju glukoze nedostaju.
Kalorična vrednost:
- Preterana konzumacija mlečnih proizvoda, posebno punomasnih, može doprineti povećanju telesne težine, što nepovoljno utiče na kontrolu šećera u krvi kod osoba sa insulinskom rezistencijom.
KAKO KONZUMIRATI MLEKO I MLEČNE PROIZVODE...
Birajte fermentisane proizvode:
- Jogurt i kefir bez dodatog šećera su odličan izbor zbog probiotika i niskog GI.
Pratite porcije:
- Ograničite unos mleka i mlečnih proizvoda na preporučene dnevne količine (oko 1-2 šolje mleka ili jogurta dnevno).
Izbegavajte dodate šećere:
- Uvek birajte prirodne mlečne proizvode bez dodatka šećera i aromatizovanih sastojaka.
Kombinujte s vlaknima:
- Konzumirajte mlečne proizvode uz obrok bogat vlaknima (npr. jogurt sa semenkama ili ovsenom kašom), kako biste dodatno stabilizovali nivo šećera u krvi.
Razmotrite alternativne proizvode:
- Ako ne podnosite laktozu, probajte biljne alternative (npr. bademovo ili kokosovo mleko), ali pazite na sadržaj dodatih šećera.
INSULINSKA REZIRSTENCIJA
kompletan program...
